Skip to content

क्रोएसियाली रेस्टुरेन्टले रोबोटिक शेफद्वारा पकाएको एउटा भाँडो मेनु प्रदान गर्दछ


ZAGREB: भेडा, कालो रिसोटो वा जुचीनी पास्ता संग gnocchi तृष्णा? तपाईं ती मध्ये कुनै पनि क्रोएसियाली रेस्टुरेन्टमा अर्डर गर्न सक्नुहुन्छ जहाँ एक रोबोटिक शेफले लगभग 70 वटा विभिन्न एक भाँडो खानाहरू उठाउन सक्षम छन्।

यसका मालिकहरू भन्छन् कि उनीहरू जाग्रेबमा रहेको BOTS र POTS साइ-फूड बिस्ट्रो विश्वको एक मात्र रेस्टुरेन्ट हो जहाँ रोबोट कुकरहरूले ताजा सामग्रीहरू लोड गर्ने बाहेक अरू कुनै मानव संलग्नता नभएको भाँडामा खाना खान तयार हुन्छन्।

उपकरणहरूले मानव शेफद्वारा बनाइएका डिजिटल रेसिपीहरू अनुसार तेल र मसला थप्छन्।

अन्य समान रेस्टुरेन्टहरूमा, रोबोटहरूले चिप्स र ह्याम्बर्गरहरू हलचल र फ्राइ गर्छन्, पिज्जा बनाउँछन् वा खानाहरू दिन्छन्, तर “त्यहाँ कुनै रोबोट छैन जसले ताजा खानाबाट एक भाँडो खाना बनाउँछ,” रेस्टुरेन्ट सह-मालिक ह्रभोजे बुजासका अनुसार।

1 मिलियन यूरो ($ 1.07 मिलियन) लगानी गरेपछि गत वर्ष बुजासका साझेदारहरूले एउटा विचारलाई वास्तविकतामा परिणत गर्न र रेस्टुरेन्ट खोल्न सात वर्ष लाग्यो।

“सकेसम्म छोटो अवधिमा ताजा खानाबाट तयार खाना बनाउनु साँच्चिकै चुनौती थियो र यो सकेसम्म स्वादिष्ट हुन सक्छ,” बुजासले हाई-टेक बिस्ट्रोमा रोयटर्सलाई भने।

ग्राहकहरु सहमत देखिन्छन्।

“खाना उच्च गुणस्तरको छ,” 18 वर्षीय लोभ्रो पेटार एन्ड्रिसेकले भने, जो आफ्नो जन्मदिनको लागि बट्स एन्ड पोट्समा आएका थिए। “मेरो प्लेट एकदम सफा छ,” उसले हाँस्यो।

GammaChef भनिने रोबोटिक शेफलाई रेस्टुरेन्टको हेड शेफले खाना कसरी पकाउने भनेर डिजिटल रूपमा “सिकाइन्छ”, त्यसपछि यसलाई सम्झन्छ र अनन्त रूपमा दोहोर्याउँछ।

पाँचवटा रोबोट कुकरले १५ मिनेटमा चार वा एक घण्टामा झण्डै १०० खाना उत्पादन गर्न सक्छन्, बुजासले भने कि यदि बिक्रीको लागि हो भने १०,००० युरो खर्च हुनेछ।

“हामी फ्रान्चाइजी मार्फत हाम्रो व्यापार मोडेल विस्तार गर्ने विचार गर्दैछौं,” बुजासले भने, रोबोटले खाना पकाउने प्रक्रियालाई गति दिन्छ र कर्मचारी अभावको समयमा पैसा बचत गर्दछ।

‘पाँचवटा रोबोटसहितको एउटा यस्तो रेष्टुरेन्ट एउटै व्यक्तिले चलाउन सक्छ,’ उनले भने । “हाम्रो अन्तिम लक्ष्य भनेको ‘कुनै वेटर, नो शेफ, नो नगद’ ठाउँ सिर्जना गर्नु हो जहाँ तपाईं अर्डर गर्नुहुन्छ, प्राप्त गर्नुहुन्छ र मानव सम्पर्क बिना खानाको लागि भुक्तानी गर्नुहुन्छ।”

($1 = ०.९३११ यूरो)



Source link

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *