मधुमेह: के गुड़ र मह चिनीको ‘स्वस्थ’ विकल्प हुन्? विशेषज्ञहरूले तपाईंलाई बुझ्न मद्दत गर्छन् | द टाइम्स अफ इन्डिया
परिष्कृत चिनीभन्दा प्राकृतिक चिनीको उपभोगमा, जुन आजकल अत्यधिक मात्रामा गरिन्छ, डा रमेश गोयल, एपोलो अस्पताल, अहमदाबादको एन्डोक्राइनोलजी र मधुमेह विभागका प्रमुख भन्छन् कि मधुमेहका बिरामीहरूको लागि गुड़ चिनीको राम्रो विकल्प होइन। । कारण यो हो कि ग्लाइसेमिक इन्डेक्स, कुनै खाद्य वस्तुले तपाईंको ग्लुकोज स्तरलाई कसरी असर गर्छ भन्ने सूचक, गुड़को चिनी जस्तै हो। एक मधुमेही व्यक्तिले गुड़ खाँदा रगतमा चिनीको मात्रा उस्तै हुन्छ जुन हामीले उसलाई चिनी खानेबाट अपेक्षा गर्छौं।
गुड़ चिनीको सुरक्षित विकल्प हो भन्ने धारणामा थप प्रकाश पार्दै डा झिंगानले चिनी र गुड़ दुवै उखुको स्रोतबाट आएको बताउँछन्। त्यसैले यो राम्रो विकल्प होइन।
“चिनीको सट्टा गुड़ खाँदा मधुमेहका बिरामीलाई सुरक्षाको झूटो अनुभूति हुन्छ,” उनी थप्छन्।
गुड़ खानुको फाइदा यो हो कि यसले फलाम र म्याग्नेसियमको उच्च स्रोतको रूपमा काम गर्दछ र त्यसैले तपाईंको हेमोग्लोबिनको लागि राम्रो छ, तर गैर-मधुमेहका लागि मात्र, उनी सुझाव दिन्छन्।
