यो के भयो जब मैले पूरै क्रिसमस डिनर एयर फ्राइरमा पकाएको थिएँ

Tओ म, द एयर फ्राइर चिप्स पकाउने स्वस्थ्य तरिका बाहेक अरू केहीको रूपमा सुरु भयो – केही सूर्यमुखी तेल बचत गर्दै (प्यान-फ्राइले सधैं आधा बोतल प्रयोग गरिन्छ), साथमा यहाँ र त्यहाँ केही क्यालोरीहरू – तर अब, यो भन्न सुरक्षित छ कि देशमा छ। एक पूर्ण विकसित एयर फ्राइङ क्रान्ति।

धेरै उदीयमान शेफहरूले यी अग्रगामी उपकरणहरूसँग चिकन नगेट्स, फ्राइड हलौमी, बेकन र थप कुराहरू पकाउन स्विच गरेका छन्। बेलुकाको खाना रोस्ट अझै पनि एक खिंचाव जस्तो लाग्न सक्छ।

मैले अहिले उल्लेख गर्नुपर्छ कि मैले लकडाउनमा कसरी खाना पकाउने भनेर सिकाएको छु, तर रोस्ट डिनर पाठ्यक्रममा कहिल्यै थिएन। त्यसैले मेरो यो एयर फ्राइर रोस्ट डिनर, वास्तवमा, मेरो पहिलो हो। मानौं म नर्भस भन्दा बढी उत्सुक छु।

मेरो लागि, म उस्तै आरामदायी मनोवृत्तिको साथ काममा लागें जसको साथ म मेरा धेरैजसो पाक प्रयोगहरूमा लाग्ने गर्छु – के मैले खाना पकाउनु मेरो लागि एकदम नयाँ “सीप” हो भनेर उल्लेख गरें? कोही भन्छन् यो थेरापी जस्तै हो – म सकारात्मक छु म कुनै बिन्दुमा त्यो चरणमा पुग्नेछु। आखिर, एयर फ्राइङको सम्पूर्ण बिन्दु यो हो कि यसलाई न्यूनतम प्रयास चाहिन्छ, केवल केहि बटनहरू थिचेर … के गलत हुन सक्छ?

यस वर्ष एयर फ्रायरहरूको लोकप्रियतामा थपिएको जीवन संकटको लागत हो, किनकि यी निफ्टी उपकरणहरूले कम ऊर्जा प्रयोग गर्छन् र परम्परागत ओभनहरू भन्दा पहिले तताउन र पकाउन कम समय लाग्छ।

मैले पहिले नै केही उठाएको भौंहरू महसुस गर्न सक्छु। यदि तपाईंलाई यो विधिले प्रतिष्ठित र प्रिय ब्रिटिश रोस्ट डिनरको लागि काम गर्न सक्छ भन्ने शङ्का छ भने, त्यसपछि मैले यसलाई परीक्षणमा राखे र नतिजाहरू खुलासा गरेपछि पढिरहनुहोस् – साथै उच्च, तल्लो र तपाईंले कति पैसा बचत गर्न सक्नुहुन्छ।

पहिलो कुरा पहिलो: के तपाई वास्तवमा एयर फ्राइरमा रोस्ट डिनर पकाउन सक्नुहुन्छ?

साथीहरू, म तपाईलाई भन्नको लागि यहाँ छु कि तपाई वास्तवमा, एयर फ्राइरमा पूरै रोस्ट डिनर पकाउन सक्नुहुन्छ। अब, मैले पहिले आफ्नै रोस्ट पकाएको स्वीकार गरेको छु, तर मैले विभिन्न पब, रेस्टुरेन्ट र निस्सन्देह, मेरो परिवारको घरमा प्रशस्त मात्रामा लिप्त छु, त्यसैले मैले यो देख्दा मलाई राम्रोसँग थाहा छ।

रोस्ट डिनर पकाउन कुन साइजको एयर फ्राइर चाहिन्छ?

मसँग छ Ninja Foodi 9-in-1 बहु-कुकर, जुन रोस्ट डिनर पकाउनको लागि उत्तम आकार साबित भयो। यसको 6L कचौरा क्षमताको साथ, 1.2kg को कुखुरालाई भित्र फिट गर्न कुनै समस्या थिएन – आलु, तरकारी र योर्कशायर पुडिंगमा पनि फ्याँक्न प्रशस्त ठाउँको साथ।

खाना पकाउने क्षमताको कुरा गर्दा यो उत्तम विकल्प भए पनि, यदि तपाईं सानो ठाउँमा बस्नुहुन्छ भने – र म पक्कै गर्छु – निन्जा 9-इन-1 ले लिन्छ। धेरै कोठा को। साना, थप कम्प्याक्ट एयर फ्रायरहरूले अझै पनि काम गर्न सक्छन्, यद्यपि तपाईंले पूरै कुखुरा त्यागेर यसको सट्टामा स्तन वा खुट्टा रोस्ट गर्न आवश्यक पर्दछ।

रोस्ट परीक्षण स्वाद

आधा बाटो बिन्दुमा म अझै पनि नर्भस महसुस गरिन, मुख्यतया मेरो घर भरिएको मुख-पानी सुगन्धको कारण।

मैले कुखुरा र रिडर जाँच गर्न एयर फ्राइर खोलें, यो पूर्णता थियो। कुखुरा सुनौलो, कोमल र रसदार थियो तर सुन्दर छालाको साथ।

आलुहरूले सुरुमा मलाई चिन्ताको कारण दियो किनकि मैले तिनीहरूलाई मिडपोइन्ट चेक-इनमा आँखा चिम्लेको थिएँ, तर अन्तमा तिनीहरू क्रिस्पी र एक सुन्दर, सुनौलो रङ थिए।

मैले ध्यान दिनु पर्ने एउटा मात्र कुरा के हो भने मैले सबै कुरा एकै ठाउँमा फ्याँकें, अमेरिकी “भाँडो रोस्ट” शैली, जुन सबैको स्वादमा पर्दैन। कुखुरालाई घुमाउँदा, गरिब ब्रसेल्स स्प्राउट्सहरू कहिलेकाहीं अलिकति कुचिएका थिए, तर यसको मतलब तिनीहरू कुखुराको रस र स्वादमा लेपित थिए, त्यसैले यो वास्तवमा मेरो पुस्तकमा एक प्लस हो।

मैले मेरो ऊर्जा बिलहरूमा कति बचत गरें?

निन्जा मल्टि-कुकरको वाटेज 1,460 छ र एयर फ्राइर 35 मिनेटको लागि सक्रिय थियो र प्रयोगमा थियो (पाँच मिनेट प्रिहिटिंग सहित)। तसर्थ, यस उपकरणको साथ मेरो रोस्ट कुखुरा पकाउन मलाई 20p भन्दा कम लागत लाग्छ।

यदि मैले यसलाई मेरो ओभनमा पकाएको भए (जसको वाट 3,500 हो), यसले कम्तिमा 15 देखि 20 मिनेट लामो समय लिने थियो, साथै 15 मिनेट पहिले तताउन, मलाई लगभग 81p (एक घण्टाको लागि) लागत लाग्थ्यो।

अब, जाहिर छ, एयर फ्रायरमा अन्य सबै चीजहरूसँगै ग्रेभी तयार गर्न सम्भव छैन, तर यो बिना मेरो आइतवार रोस्ट गर्ने कुनै तरिका थिएन। त्यसोभए मैले मेरो केतली (जसको 3,000 वाट क्षमता छ) 150ml पानीमा मेरो ग्रेभी बनाउन उमालेँ, मेरो लागत लगभग 2p।

समग्रमा, मैले एयर फ्राइरमा मेरो रोस्ट डिनर पकाएर 61p बचत गरें। यदि तपाइँ हरेक हप्ता रोस्ट डिनर पकाउनुहुन्छ भने, तपाइँ प्रति वर्ष £ 31.72 बचत गर्न सक्नुहुन्छ। हरेक पैसाले मद्दत गर्छ…

अन्तिम फैसला

बेचियो। रूपान्तरित। म मेरो ओवन फेरि कहिल्यै प्रयोग गर्दिन।

रोस्ट कुखुराको स्वाद अचम्मको छ, यदि म आफैं भन्छु भने। यो स्तनमा रसीला, कोमल र रसदार थियो, क्रिस्पी छाला र राम्रोसँग पकाएको ड्रमस्टिक्स र बुट गर्नका लागि पखेटाहरू।

सबै कुरा सँगै फ्याँक्नुको फाइदा यो थियो कि गाजर, पार्सनिप्स र स्प्राउट्स सबैले कुखुराबाट स्वादहरू लिन्थे र, जब मैले तिनीहरूलाई तेल र एक साधारण नुन र काली मिर्च मसलाले ब्रश गरें, मासुको प्राकृतिक रसले भुन्दा तिनीहरूलाई ओसिलो राख्छ। , पनि।

म स्वीकार गर्नेछु कि मैले एयर फ्राइरमा भन्दा ओभनमा क्रिस्पाइर र फ्लिफियर रोस्ट आलुहरू प्राप्त गर्न सकेको छु। तर म यो पनि स्वीकार गर्नेछु कि मैले ग्रिल रैकहरू प्रयोग गरेन र यदि मसँग भएको भए सम्भावित रूपमा समान बनावट प्राप्त गर्न सक्थें। यो निश्चित रूपमा केहि चीज हो जुन मैले अर्को पटक एयर फ्राइरमा रोस्ट डिनर प्रयास गर्ने प्रयास गर्नेछु – किनकि यो निश्चित रूपमा अन्तिम हुनेछैन।

एयर फ्राइर रेसिपीमा कुखुरा रोस्ट गर्नुहोस्

सामाग्री:

रोस्ट चिकन र ट्रिमिंग को लागी:

1 पूरै कुखुरा (लगभग 1.2 किलोग्राम तौल)

8 गाजर

6 मध्यम आलु

4 पार्सनिप्स

4 योर्कशायर पुडिंग

मुट्ठीभर ब्रसेल्स स्प्राउट्स

तेल

नमक र काली मिर्च, स्वाद गर्न

ग्रेवी को लागी:

4 चम्मच बिस्टो चिकन ग्रेवी दाना

150ml पानी

विधि:

1. तपाईंको एयर फ्राइरलाई पाँच मिनेटको लागि पहिले नै तताउनुहोस्, जब तपाईं आफ्नो तरकारीहरू छिलेर काट्नुहोस्।

2. आलु, पार्सनिप्स, गाजर र ब्रसेल्स स्प्राउट्स मा आफ्नो मनपर्ने केहि तेल हल्का माझ्नुहोस्। नमक र काली मिर्च संग सिजन।

3. रोज़मेरी र ओरेगानोलाई तेलमा मिसाउनुहोस् र कुखुरामा ब्रश गर्नुहोस्, प्रीहेटेड एयर फ्राइर भित्र राख्नु अघि।

4. आफ्नो तरकारीहरू थप्नुहोस् र 30 मिनेटको लागि “रोस्ट” सेटिङमा सेट गर्नुहोस्।

5. आधा बाटोमा आफ्नो रोस्ट जाँच गर्नुहोस् र एक समान, क्रिस्पी छाला प्राप्त गर्न कुखुरालाई फ्लिप गर्नुहोस्।

6. टाइमर बन्द हुनु केही मिनेट अघि, माथि आफ्नो योर्कशायर पुडिंगहरू थप्नुहोस्।

7. कुखुरालाई नक्काशी गर्नुहोस् र तपाईंको रोस्ट डिनर प्लेट गर्नुहोस्। पानी उमाल्नुहोस् र आफ्नो रोस्टमा खन्याउनु अघि ग्रेभी ग्रेन्युलसँग मिलाउनुहोस्। मजा लिनुहोस्।