विद्यार्थीहरूले एउटा गणितीय सूत्र बनाएका छन् जसलाई उनीहरूले सही खाना पकाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ भन्ने विश्वास गर्छन् रोस्ट आलु।
एसेक्स युनिभर्सिटीको एज होटल स्कूलका विद्यार्थीहरूले बेडफोर्डशायरको शमूएल ह्वाइटब्रेड स्कूलसँग मिलेर उनीहरूले “एज होटल स्कूल मेथड” नाम दिएका कुराहरू विकास गरे।
स्वादिलो स्पड बनाउनको लागि आवश्यक सटीक मापन गणना गर्दा ओभनमा केही आलुहरू पपिंग गर्नु भन्दा बढी समय खपत हुन सक्छ, स्पष्ट रूपमा यो अन्तिम परिणामको लागि यो सबै लायक छ।
कुञ्जी भनेको आलुको सतह क्षेत्रलाई अधिकतम बनाउनु हो, जुन तिनीहरूले 30-डिग्री कोणमा काटेर गर्छन्।
“हामी एउटा सूत्र खोज्दैछौं जसले आलुको तीन त्रिज्या लिन्छ र यसले तिनीहरूलाई पूरै गुणन गर्दछ ताकि तपाईंले सतहको क्षेत्रफल पत्ता लगाउन सक्नुहुन्छ,” स्यामुएल ह्वाइटब्रेड स्कूलका एक विद्यार्थीले भने। ITV समाचार।
यसले सामान्य रूपमा आलुको समान मात्रा प्रयोग गर्दछ, जबकि यसको सतह क्षेत्रको अधिकतम उपयोग गर्दछ।
एज होटल स्कूलका विद्यार्थीहरूले त्यसपछि प्रयोग गर्छन् हेस्टन ब्लुमेन्थलओवनमा आलु पकाउनको लागि रोस्ट आलु नुस्खा।
यद्यपि, तिनीहरूले यसको लागि आफ्नै शब्द मात्र लिएनन्।
सार्वजनिक र व्यावसायिक शेफका सदस्यहरूलाई आफ्नै लागि भुटेको आलु प्रयास गर्ने मौका दिइएको थियो, र परिणामहरू राम्रो सकारात्मक थिए।
बेलायतका धेरै शेफहरूले पहिले नै “एज होटल स्कूल विधि” को अनुकरण गर्न थालेका छन्।
क्लासिक रोस्ट आलु निस्सन्देह धेरै मानिसहरूको घरमा विशेष रूपमा बहुमूल्य स्वादिष्टता हो।
कसलाई थाहा छ – सायद अर्को द्वारा क्रिसमस हामी सबैले खानाको टेबुलमा रोस्ट आलुको नयाँ शैली देख्न सुरु गर्नेछौं।
यो लेख मूल रूपमा 25 डिसेम्बर 2018 मा प्रकाशित भएको थियो