कृत्रिम मिठाईहरू चिनीको विकल्प हो जुन खाना र पेय पदार्थहरूको विस्तृत श्रृंखलामा कम क्यालोरी वा शुन्य-क्यालोरीको विकल्पको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यद्यपि तिनीहरू सामान्यतया उपभोगको लागि सुरक्षित मानिन्छन्, अनुसन्धानले देखाएको छ कि कृत्रिम मिठाईहरूले मानिसमा पेटको ब्याक्टेरिया, जसलाई पेट माइक्रोबायोटा पनि भनिन्छ, मा प्रभाव पार्न सक्छ।
डा. ऋचा चतुर्वेदी, वरिष्ठ परामर्शदाता, एन्डोक्राइनोलजी, एपोलो २४|७ र इन्द्रप्रस्थ अपोलो अस्पताल, नयाँ दिल्ली भन्छिन्, “कृत्रिम मिठाईले आन्द्राको वनस्पतिको मेकअप र कार्यमा प्रभाव पार्ने देखाइएको छ। अनुसन्धानका अनुसार, saccharin, aspartame, र sucralose जस्ता मिठाईहरूले पेटको माइक्रोबायोटालाई परिवर्तन गर्न सक्छ, जसले गर्दा फाइदाजनक ब्याक्टेरियाको विविधता र संख्यामा असंतुलन हुन्छ। यस गडबडीले विभिन्न चयापचय प्रक्रियाहरूमा प्रभाव पार्न सक्छ र मोटोपना, ग्लुकोज असहिष्णुता, र बदलिएको तृप्ति प्रतिक्रियाहरू जस्ता रोगहरू निम्त्याउन सक्छ। जबकि विशेष प्रक्रियाहरू अझै पनि अनुसन्धान भइरहेको छ, यो आन्द्रा स्वास्थ्य र सामान्य कल्याण मा कृत्रिम मिठाई को सम्भावित प्रभाव मूल्यांकन गर्न महत्वपूर्ण छ, विशेष गरी अन्तर्निहित चयापचय विकार संग व्यक्तिहरु को लागी।
अनुसन्धानले सुझाव दिन्छ कि कृत्रिम मिठाईको खपतले पेट ब्याक्टेरियाको प्रचुरता र विविधतामा परिवर्तन ल्याउन सक्छ। केही अध्ययनहरूले ब्याक्टेरोइड्स र प्रोटियोब्याक्टेरिया जस्ता केही ब्याक्टेरियाहरूमा वृद्धि देखाएको छ, जबकि अरूले Bifidobacteria जस्ता लाभकारी ब्याक्टेरियाहरूमा कमी देखेका छन्। कृत्रिम मिठाईको कारणले गर्दा पेटको माइक्रोबायोटा संरचनामा परिवर्तनहरूले मेटाबोलिक प्रभावहरू हुन सक्छ।
द्वारा: अंकिता घोषाल बिष्ट, डाइटिशियन, प्राइमस सुपर स्पेशलिटी हस्पिटल, नयाँ दिल्ली भन्छिन्, “अनुसन्धानका अनुसार, कृत्रिम मिठाईले स्वस्थ पेट ब्याक्टेरियालाई रोगजनकमा परिणत गर्न सक्छ र त्यसैले आन्द्राको स्वास्थ्यलाई असर गर्छ। अध्ययनले देखाउँछ कि मिठाईले ब्याक्टेरियाको बायोफिल्म बनाउने क्षमता बढाउँछ। बायोफिल्महरूमा बढ्दो ब्याक्टेरियाहरू एन्टिमाइक्रोबियल प्रतिरोधी उपचारमा कम संवेदनशील हुन्छन्। तिनीहरूले विषाक्त पदार्थहरू स्राव गर्ने र रोग उत्पन्न गर्ने अणुहरू व्यक्त गर्ने सम्भावना पनि हुन्छ। सबै आन्द्राको माइक्रोबायोटामा दुई प्रकारका आन्द्रा ब्याक्टेरिया हुन्छन्। यिनीहरू E. coli र E. faecalis हुन्। जब कृत्रिम मिठाईको सम्पर्कमा आउँछ, यी पेट ब्याक्टेरियाहरूमा रोगजनक (रोग निम्त्याउने) हुने क्षमता बढेको थियो।
यो नोट गर्न महत्त्वपूर्ण छ कि पेट ब्याक्टेरियामा कृत्रिम मिठाईको प्रभाव व्यक्तिहरूमा फरक हुन सक्छ। आनुवंशिकी, आहार, र आधारभूत पेट माइक्रोबायोटा संरचना जस्ता कारकहरूले विभिन्न मानिसहरूले यी मिठाईहरूलाई कसरी प्रतिक्रिया दिन्छन् भनेर प्रभाव पार्न सक्छ।
जबकि कृत्रिम मिठाईहरू सामान्यतया उपभोगको लागि सुरक्षित मानिन्छ, तिनीहरूले मानवमा पेट माइक्रोबायोटाको संरचना र कार्यलाई प्रभाव पार्न सक्छन्। यी प्रभावहरूको हद र मानव स्वास्थ्यमा तिनीहरूको प्रभावहरू पूर्ण रूपमा बुझ्नको लागि थप अनुसन्धान आवश्यक छ।