कहानी: दक्षिण भारत में धनतेरस के दिन चकली बनाना सौभाग्य का संकेत माना जाता है। घुमावदार आकार जीवन के चक्र को दर्शाता है — जहाँ हर कठिनाई के बाद मिठास लौट आती है।

सामग्री: चावल का आटा, उड़द दाल का आटा, तिल, लाल मिर्च, घी और नमक।

विधि: सभी सामग्री मिलाकर मुलायम आटा गूंथें। फिर चकली मशीन से घुमाकर तल लें। गरमागरम परोसें — बाहर से कुरकुरी, अंदर से स्वादिष्ट!

कहानी: धनतेरस के दिन धन्वंतरि भगवान की पूजा होती है — जो आयुर्वेद के देवता हैं। इसलिए कई घरों में मेथी लड्डू बनाना ‘आयुर्वेदिक प्रसाद’ की तरह माना जाता है।

सामग्री: मेथी दाना, गोंद, सूखा नारियल, गुड़ और घी।

विधि: मेथी को भूनकर पीस लें, फिर गोंद और नारियल को भूनें। सबको मिलाकर गुड़ और घी के साथ लड्डू बना लें। सर्दियों में यह शरीर को ताकत देता है।

कहानी: उत्तर भारत में धनतेरस के दिन ‘शुभ आरंभ’ के लिए खीर का विशेष स्थान है। इसे लक्ष्मी जी के स्वागत में बनाया जाता है, ताकि घर में मिठास और समृद्धि बनी रहे।

सामग्री: चावल, दूध, चीनी, केसर, इलायची और बादाम।

विधि: दूध को गाढ़ा करें, फिर चावल डालें। इलायची, केसर और मेवे मिलाकर सुनहरी खुशबू आने तक पकाएँ। यह खीर सिर्फ स्वाद नहीं, बल्कि शुभता का प्रतीक है।

कहानी: धनतेरस से लेकर दिवाली तक, तिल-गुड़ की मिठाइयाँ प्रेम और एकता का प्रतीक हैं। यह व्यंजन सर्दी के मौसम में शरीर को गर्म रखता है और रिश्तों को मजबूत करता है।

सामग्री: तिल, गुड़, घी और इलायची।

विधि: गुड़ को घी में पिघलाकर उसमें तिल डालें। मिश्रण को ट्रे में फैलाकर ठंडा करें, फिर चक्की के रूप में काटें। “मीठे बोलो, मीठा खाओ” — यही है इसका संदेश!